লাঞ্চে থাকুক হেলদি ফ্রাইড রাইস

লাঞ্চে রাখুন হেলদি ফ্রাইড রাইস

উপকরনঃ
১। ডিম ১ অথবা ২ টি
২। সিদ্ধ ভাত পরিমানমতো
৩। গাজর মিহি কুচি ১/২ কাপ
৪। মটরশুঁটি সেদ্ধ ২টেবিল চামচ
৫। লবন পরিমানমত
৬। রসুন কুঁচি ১ চা চামচ
৭। তেল ১ টেবিল চামচ

৮। গোলমরিচ ২ চা চামচ

৯। কাঁচামরিচ ৩টি

১০। পেঁয়াজ কুঁচি ১ টেবিল চামচ

লাঞ্চে থাকুক হেলদি ফ্রাইড রাইস

প্রণালীঃ
প্রথমে পাত্রে তেল দিয়ে তাতেপেঁয়াজ হাল্কা করে ভেজে তাতে রসুন কুঁচি দিয়ে ডিম ফেটিয়ে ভেজে ঝুরি করে নিন। ডিম ভাজা ভাজা হলে কুচি করা গাজর আর সেদ্ধ মটরশুঁটি দিয়ে পরিমাণ মত লবন, কাঁচামরিচ, সিদ্ধ ভাত দিয়ে অল্প কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করে গোলমরিচ দিয়ে আরও কিছুক্ষন নেড়ে নামিয়ে নিন। সিদ্ধ ভাত টা যখন রান্না করবেন সেটা বেশি নরম বা শক্ত হবে না তাহলে রাইস ঝরঝরে হবে। শীতের যেকোন সবজি, ক্যাপসিকাম ও যোগ করে নিতে পারেন।