পূজায় তৈরি করুন পনিরের অসাধারণ একটি রেসিপি

পূজায় তৈরি করুন পনিরের অসাধারণ একটি রেসিপি

পূজায় তৈরি করুন পনিরের রেসিপি।ছবিঃ সংগৃহীত

উপকরণঃ

১। পনির ২৫০ গ্রাম

২। টমেটো বাটা ২ কাপ

৩। আদা ও রসুন বাটা ১ চামচ

৪। তেজপাতা ১ টি

৫। গরম মশলা ১ চামচ

৬। মেথি ১ চামচ

৭। বাটার ৩ চামচ

৮। কাজুবাদাম বাটা ১০টি

৯। ধনেপাতা কুচানো ১/২ কাপ কুচানো

১০। কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো ১/২ চামচ

১১। কাঁচামরিচ ৫টি(ঝালের তীব্রতা অনুযায়ী)

১২। তেল ১ চামচ

১৩। লবন, চিনি পরিমানমতো

প্রস্তুত প্রণালীঃ

* প্রথমে পনির কিউব করে কেটে নিন।এরপর পাত্রে তেল এবং বাটার গরম করে তেজপাতা ফোড়ন দিন। তারপর আদা, রসুন বাটা দিয়ে ভালোমতো কষিয়ে নিন।
* এরপর টমেটো বাটা দিয়ে ২ মিনিট মতো নেড়ে নিয়ে কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে দিন। তেল ছেড়ে এলে কাজুবাদাম বাটা দিয়ে নাড়তে থাকুন।
* সামান্য পানি দিয়ে কাঁচামরিচ, লবন ও ১চামচ  চিনি দিয়ে পনির গুলো দিয়ে দিন। ২-৩ মিনিট মতো রান্না করুন।
* ফুটে ঘন হয়ে এলে ধনেপাতা কুচি, মেথি ও গরম মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।